Numerosos estudios han demostrado que las bebidas azucaradas como los refrescos y el té helado tienen un efecto nocivo sobre la salud humana. Ahora, hallazgos de un extenso estudio de cohortes indican que el 100% de los jugos de fruta también se deberían añadir a esta lista.
En una encuesta de más de 13.000 adultos de Estados Unidos de edad igual o mayor a 45 años, cada porción adicional de 355 ml de jugo de fruta al día, independientemente de otras bebidas azucaradas, se asoció a un incremento de 24% en el riesgo de mortalidad por todas las causas. Cada porción adicional de cualquier bebida azucarada se relacionó con un incremento de 11% en el riesgo de mortalidad.
Por lo tanto, las iniciativas orientadas a reducir el consumo de bebidas azucaradas deberían tomar en cuenta el jugo de fruta.
Muchas personas consideran que el jugo de fruta es una alternativa más saludable a los refrescos azucarados. Aunque todos los jugos de fruta contienen azúcar en forma natural y no añadida, una vez que se metaboliza, la respuesta biológica básicamente es la misma
En la encuesta REGARDS (Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke), en el que se analizaron factores que contribuyen al riesgo excesivo de accidente cerebrovascular entre adultos que viven en el sudeste de Estados Unidos y entre residentes de raza negra estadounidenses en general.
Casi todos los participantes (97,4%) refirieron consumir algún tipo de bebida azucarada.
Cuando se evaluó el consumo de bebidas azucaradas como una variable continua, los autores encontraron que cada ración adicional de 355 ml de bebidas azucaradas se asociaba a un riesgo para mortalidad por cardiopatía isquémica de 1,15. Cuando se desglosó de acuerdo con el tipo de bebida, el riesgo de mortalidad por todas las causas, para bebidas azucaradas fue de 1,06% y para los jugos de fruta 1,24%.
Los autores concluyen que aunque muchos programas actuales e iniciativas de políticas están centrados en reducir el consumo de bebidas azucaradas por consumidores, los resultados indican que estos esfuerzos deben ampliarse para incluir jugo de fruta.
Medscape / Farmanuario.
