La Navidad es una época de celebración y reunión con la familia y amigos, y la comida juega un papel importante en muchas tradiciones navideñas. Sin embargo, es importante tener cuidado con la comida durante esta época para evitar enfermedades relacionadas con los alimentos.
A continuación, se presentan algunas medidas que se pueden tomar para evitar las enfermedades transmitidas por alimentos durante la Navidad:
Lave bien sus manos con agua y jabón antes de preparar o comer alimentos.
Mantenga los alimentos a temperaturas adecuadas. Los alimentos calientes deben mantenerse a más de 60 grados Celsius y los alimentos fríos deben mantenerse por debajo de 4 grados Celsius.
Separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.
Use utensilios diferentes para cortar alimentos crudos y cocidos.
Cocine los alimentos a temperaturas adecuadas. Asegúrese de que la carne, el pollo y otros alimentos de origen animal estén completamente cocidos.
No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Sirva los alimentos calientes de inmediato y ponga los alimentos fríos en el refrigerador tan pronto como sea posible.
Además de tomar medidas de higiene y seguridad alimentaria, es importante tener en cuenta la dieta durante la Navidad. Muchas personas tienen tendencia a excederse en la comida y en el consumo de alcohol durante esta época, lo que puede llevar a problemas de salud como el aumento de peso y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Para evitar estos problemas, es recomendable elegir alimentos saludables y balanceados y moderar el consumo de alimentos y bebidas poco saludables.
