Un nuevo estudio revela que echar sal a una comida después de que ya está preparada reduce la esperanza de vida en las mujeres en 1,5 años y en 2,28 años en los hombres. ¿Alarmante no?
El estudio, publicado en el European Heart Journal , analizó los datos del Biobanco del Reino Unido de 501.379 participantes que completaron un cuestionario sobre la frecuencia promedio de agregar sal a los alimentos. Los investigadores también recolectaron muestras de orina para examinar más a fondo los efectos que tiene el sodio en el cuerpo.
Hace tiempo que sabemos que es necesario reducir el consumo de sal especialmente para la salud del corazón. Pero Los resultados de estos estudios sugieren que agregar sal a los alimentos preparados con mayor frecuencia se asocia con una muerte prematura
«Lo interesante de este estudio es que observaron la adición de sal junto con la sal preexistente que ya se acompaña con los alimentos que la gente suele comer», dice el Dr. Tadwalkar.
Los investigadores descubrieron que un alto consumo de alimentos ricos en potasio, como verduras y frutas, puede ayudar a reducir los efectos de agregar sal a los alimentos y las consecuencias que puede tener sobre la salud.
¿Qué deberíamos tener en cuenta sobre la ingesta excesiva de sodio?
«Básicamente, hay una epidemia de sodio en el mundo, junto con la mayoría de las dietas occidentales, por lo que muy pocas personas son inmunes a los efectos del sodio», dice el Dr. Tadwalkar. cardiólogo del Pacific Heart Institute. Esta es en parte la razón por la que existe una epidemia conocida de enfermedades cardiovasculares, porque tenemos muchas fuentes ocultas de sodio en los alimentos en los que quizás no pensemos que hay mucho sodio, pero en realidad hay más debido al empaque y la preparación”.
El pan, la pizza, las aves, los aderezos para ensaladas y las comidas enlatadas y congeladas son solo algunos ejemplos comunes de alimentos con alto contenido de sodio de los que quizás no te des cuenta.
Aquellos con antecedentes de enfermedad cardíaca y aquellos que tienen factores de riesgo de enfermedad cardíaca, como presión arterial alta , colesterol alto y diabetes, son personas que deben ser aún más conscientes de su consumo de sodio, más allá de la población general.
Fuente: www.womanshealth.com
