Se conoce como nuez de la India, anacardo o castaña de cajú, y es uno de los alimentos más recomendados como colación.
Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition revela que el consumo de nueces de la India podría mejorar el nivel de lípidos en la sangre.
La hiperlipidemia, o el exceso de lípidos (grasas) en la sangre, es causada por el consumo de una dieta alta en colesterol y grasas saturadas, rica en alimentos como carne, queso, pasteles, golosinas, dulces, refrescos, embutidos, huevo, mariscos y crema en exceso.
Las grasas que producen hiperlipidemia incluyen triglicéridos y colesterol que, pese a ser importantes para el funcionamiento del organismo, en exceso producen diferentes enfermedades cardiovasculares, incrementando el riesgo de enfermedad cardíaca o un derrame cerebral.
La nuez de la India aporta omega 6, proteínas, magnesio, fósforo, potasio y selenio. También aportan fitoesteroles y antioxidantes que pueden mejorar los síntomas de la menopausia.
En el estudio realizado se encontró que tanto los hombres y mujeres que participaron y que consumían entre 16 y 36 nueces de la india diariamente, mostraron una reducción del nivel de colesterol total y colesterol LDL después de un mes.
Además de mejorar el perfil de lípidos, información de Molecular Nutrition & Food Research refiere que este tipo de nuez también mejoraría el metabolismo de la glucosa, por lo cual sería un alimento beneficioso para las personas con diabetes.
Su Médico / Farmanuario.
