Con la llegada paulatina del frío, el otoño y el invierno pueden poner a prueba el equilibrio de nuestra alimentación diaria. Y es que, ante las temperaturas más bajas, el cuerpo parece decirnos que quiere ciertos alimentos.
Y no es descabellado. “Con el frío, nuestro cuerpo nos pide comidas más fuertes y pesadas”, explica a Portal Salud la nutricionista Camila de Horta, y agrega: “Sin embargo, las frutas y verduras siguen siendo importantes, ya que mantienen altas nuestras defensas para no enfermarnos”.
Por eso, la nutricionista ofrece varios consejos a tener en cuenta para no perder la ingesta de frutas y verduras durante los meses más fríos del año:
– Elegir frutas y verduras de estación: cada quincena se renuevan y se pueden consultar en la web www.listainteligente.uy
– Si queremos consumir frutas que no estén frías, podemos dejarlas a temperatura ambiente. Pero también incluirlas en tortas, budines, avena cocida (porridge) y/o compotas.
– En el caso de las verduras, en invierno no puede faltar una rica sopa, ya sea de todos los vegetales u otras más innovadoras como de remolacha, de calabaza y zanahorias, de zucchini, de espinaca. También podemos incluirlas en purés, vegetales al horno, souffles, tortillas.
