Estamos en contacto con la leche desde el momento en el que nacemos. Es nuestro primer alimento, y el único durante mucho tiempo. Y eso no es en vano. Porque la leche “contiene proteína de alto valor biológico y es la mayor fuente de calcio, que ayuda a crecer, mantener y reparar los tejidos del cuerpo, estructura de los huesos y dientes”, apuntan desde el Ministerio de Salud y Bienestar Social de Paraguay.
En ese sentido, desde el ministerio remarcan que “el consumo de lácteos es importante en todas las etapas de la vida: en la niñez y la adolescencia, en el embarazo y en periodo de lactancia, en las mujeres en etapa de la menopausia, y en la edad adulta”.
Para entender un poco más por qué la leche y sus aportes son importantes para el cuerpo humano, repasamos algunas claves remarcadas desde el ministerio:
– La leche aporta las cantidades necesarias de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y dientes, y reduce el riesgo de osteoporosis o debilidad de los huesos en la edad adulta.
– La leche es rica en nutrientes, como proteínas, calcio, vitaminas A, B1, B2, B12 y D. Las proteínas que aporta son de alto valor biológico, y necesarias para la formación de tejidos y el mantenimiento del organismo.
– Las Guías Alimentarias del Paraguay recomiendan el consumo de 3 porciones diarias de leche, yogur o queso para mantener huesos y dientes fuertes.
Fuente: Ministerio de Salud y Bienestar Social de Paraguay / Portal Salud
