Según la clasificación de las mejores dietas de 2018 de la revista U.S. News & World Report’s, las dos dietas que empataron en primer lugar fueron la dieta mediterránea y la DASH, porque ofrecen comida real y unas directrices razonables y flexibles.
«Es sabrosa, sensible, nutricionalmente buena, y hay magníficas investigaciones que respaldan que puede evitar o controlar toda una serie de enfermedades crónicas», aseguró sobre la dieta mediterránea Angela Haupt, editora administrativa asistente de salud de la U.S. News & World Report, en declaraciones recogidas por HealthDay News.
Por otro lado, se deben evitar las dietas de moda que requieran que se adopten restricciones severas. Como por ejemplo la nueva dieta de moda, llamada Keto, ya que fue muy criticada por el panel de expertos de U.S. News, quedando en el último lugar de la lista.
La dieta Keto requiere que las personas restrinjan severamente su ingesta de carbohidratos, al mismo tiempo que se permiten alimentos ricos en grasa, un plan que simplemente no es sostenible, dijo Haupt.
«De verdad es la dieta del momento, pero puede ser un plan bastante extremo. Hay un severo límite de carbohidratos. Nuestros expertos afirman que no es necesario ser tan extremo ni tan restrictivo», apuntó Haupt.
«Un experto dijo que si una dieta recomienda tocineta, no se puede tomar en serio como una forma de alimentación que promueva la salud», advirtió Haupt.
La clasificación proviene de un panel de expertos de los principales nutricionistas, asesores de dieta y médicos del país, que evaluaron 40 dietas distintas en nueve categorías. Las categorías incluyeron facilidad de cumplimiento, probabilidades de pérdida de peso a corto y a largo plazo, y efectividad contra afecciones crónicas como la enfermedad cardiaca y la diabetes.
Tanto la dieta DASH como la mediterránea permiten a las personas flexibilidad para elegir entre una amplia variedad de alimentos saludables, de forma que pueden comer lo que más les convenga, apuntó Kelly Hogan, nutricionista clínica y administradora de bienestar en el Centro del Seno Dubin del Hospital de Mount Sinai, en la ciudad de Nueva York.
Las dietas comparten varios temas similares, dijo Hogan: muchas frutas y verduras de colores, granos integrales, grasas saludables, proteínas magras, lácteos bajos en grasa, y la evitación de los alimentos procesados, empacados o ricos en grasas saturadas.
«Las dietas DASH y mediterránea no excluyen ningún alimento ni grupo de alimentos, ni restringen nada», dijo Hogan. «Creo que eso es realmente importante cuando se trata de cómo una persona normal come en general».
Las dietas de moda como la Keto pueden provocar una pérdida rápida de peso, pero una persona no puede mantener esas restricciones alimentarias, anotaron Haupt y Hogan.
Weight Watchers puntuó alto en la clasificación de la U.S. News, quedando en primer lugar como la mejor dieta comercial y la mejor dieta para perder peso.
«Weight Watchers ofrece la flexibilidad de conformar la propia dieta», aseguró Haupt. «Hay que cumplir las directrices sobre la cantidad que se consume cada día, ¿pero cómo es eso? Puede comer lo que quiera. Ningún alimento está prohibido».
El plan también se benefició de la cantidad de ánimo y la rendición de cuentas que Weight Watchers ofrece a sus miembros, añadió Haupt.
«Para alguien que apenas comienza a prestar atención a lo que come, algo como Weight Watchers puede ser útil para comenzar a comprender cosas como esas», afirmó Hogan.
En general, la gente que hace dieta se debe enfocar más en los aspectos positivos de la comida, en lugar de los negativos, concluyó Hogan.
Artículo U.S. News
Fuente: Revista U.S. News & World Report’s / Montevideo Portal.
