Pequeños cambios en nuestra alimentación ayudan a disfrutar diciembre más que nunca. No hay que temer, no se trata de prohibidos ni de negarnos nuestros platos favoritos de las fiestas, pero sí es importante
darnos cuenta de que a esta altura del año el cuerpo necesita una ayudita extra para funcionar como puede y debe.
Cuando le damos a nuestro organismo esos nutrientes que necesita nos lo recompensa con más energía, estabilizando los valores que nos recomendó el médico, dejando atrás problemas digestivos y, sí, también bajando esos kilitos rebeldes. Seamos honestos, aun cuando soñamos con llegar al verano con unos cuántos kilos menos o cuando el médico nos enfatizó la importancia de bajar el colesterol urgente, es muy fácil que diciembre se convierta en un mes de “excepciones”. El cuerpo puede manejar un exceso aislado, pero no una seguidilla de excepciones. Y si a esto le sumamos la falta de sueño, el sedentarismo y el estrés de esta altura del año entre fechas finales de proyectos, exámenes y aprontes de fiestas, nos encontramos con una combinación explosiva que nos juega en contra a todo nivel.
No es sorpresa que para muchos este sea un mes que nos “pasa por arriba”. El primer paso es reconocer que diciembre no puede ser una excepción de comienzo a fin. Seamos conscientes de nuestro patrón alimentario en este período y enfoquémonos en suavizar las situaciones de excesos y compensar activamente todos los días, incluso si no sentimos que comimos tan mal. Es la seguidilla lo que nos juega más en contra y por eso el esfuerzo de comer mejor también debe ser tarea diaria.
Estas tres claves nos ayudarán a elegir mejor cuando estamos disfrutando de la fiesta, y también a lo largo de cada día.
1 Un toque de mindfuleating
¿Les pasa que comen por inercia?¿O solo para “hacer algo” o sacarse la ansiedad cuando no llegaron sus amigos aún?Estar en el momento presente puede ser la mejor herramienta para no comer de más y digerir mejor sea lo que sea que se elija.Está estudiado que el ser humano es un “completador”; cuando tenemos un plato de comida en frente (o una bandeja de sándwiches) vamos a seguir comiendo porque está enfrente nuestro, casi sin querer. Por eso, es importante poner atención e intenciónen lo que hacemos -¡y comemos!- para no caer en estos automatismos.
El mindfuleatinges una herramienta para comer atentos, y por ende comer mejor. Cuando vayamos a comer, tomémonos un momento para concentrarnos en lo que estamos ingiriendo. Por ejemplo, podemos sentirel aroma, luego la textura de cómo se siente en la mano, y finalmente cómo se siente en boca. Podemos concentrarnos en identificar los sabores y detectar cómo son las combinaciones; y de seguro, terminaremos disfrutándolo más y sintiéndonos más orgullosos de nuestras decisiones.
2. Menos sal
Lo que comemos incide directamente en nuestra energía, en el humor, y por supuesto, en la figura. Muchas veces la balanza se dispara porque tenemos retención de líquidos(y ojo no es tan fácil sacárselos de arriba). Tiene solución pero hay que estar especialmente atentos a la sal; no solo a esa que agregamosconscientemente sino a la que viene escondida en los alimentos. Los quesos, los embutidos y los panificados son todos muy ricos en sal, así que la clave es bajar estos clásicos para empezar a sentirnos mejor. Esto no significa eliminarlos de la dieta por completo, simplemente cuidar la porción y elegir acorde a si este es el gran evento de la semana o tenemos otros cuatro compromisos con más o menos la misma oferta alimenticia. Tomar más agua también ayuda contra la retención de líquidos, aunque suene contraintuitivo.
3 Bienvenidos jugos verdes
Hablar de “prohibidos” es contraproducente para nuestros hábitos. Seguro todos lo hemos experimentado:justo cuando decimos que no vamos a comer harinas, las vemos en todos lados y es cuando más antojos nos persiguen. En vez de poner toda la energía en resistirse a alguna comida, propongámonoscompensar durante la fiesta y a lo largo del día con opciones saludables.
En la fiesta, busquemos las opciones con verdesfrescos; pidamos siempre un vaso de agua o una limonada sin azúcar, aún si estamos tomando alguna copa; probemosla picada con palitos de verdura y hummusaunque también escojamos algún saladito; y digámosle que sí a la ensalada de frutas. Mientras que en casa, prioricemos comer a determinadas horas (es excelente para la energía, la quema, y de paso evitamos llegar famélicos a la fiesta); aumentemos la hidratación y optemos por lo natural. Para los que quieren llevar la alimentación a otro nivel, hay un hábito que seguro potenciarádiciembre: el jugo verde diario, que es una forma fácil y rápida de aumentar el consumo de verduras, superalimentos y frutas, ya que tiene numerosos beneficios, desde ayudar a deshincharte hastabajar de peso, subir la energía, regularizar el tránsito intestinal y mejorar la piel.
Por Lic. Maren Torheim y Victoria Caputo
Hola Salud / Farmanuario.
