Son muchos los adeptos a la mayonesa, un condimento popular y fácil de conseguir o preparar. Pero su alto contenido en grasas y calorías puede llevar a muchas personas a buscar alternativas más saludables. Para eso, existen varias opciones deliciosas y nutritivas que pueden sustituirla.
Una de las alternativas más comunes es el yogur griego. Este lácteo cremoso es bajo en grasa, rico en proteínas y tiene un sabor ligeramente ácido que lo convierte en un excelente sustituto de la mayonesa. Podés usarlo en sándwiches, ensaladas o como base para aderezos, añadiendo especias o hierbas para mejorar el sabor.
Otra opción saludable es la palta. Su textura suave y cremosa lo hace ideal para untar en lugar de la mayonesa. Además, el aguacate es rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, que benefician al corazón. Podés machacarlo con un poco de limón y sal para obtener una crema versátil que se adapta a muchos platos.
El hummus, hecho a base de garbanzos, es otra alternativa nutritiva. Es bajo en calorías y alto en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción saciante y saludable. El hummus también ofrece un sabor único que puede complementar una variedad de recetas, desde sándwiches hasta ensaladas.
El pesto es otra opción interesante, especialmente si preferís un sabor más intenso. Hecho con albahaca, ajo, un fruto seco a tu elección, queso y aceite de oliva, el pesto es rico en antioxidantes y grasas saludables. Aunque tiene más calorías que algunas de las otras alternativas, es una excelente opción cuando se usa con moderación.
Por último, el puré de tofu es una alternativa vegana que ofrece una textura similar a la mayonesa. Al ser bajo en calorías y alto en proteínas, el tofu es una opción saludable que se puede sazonar al gusto para adaptarse a diferentes platos.
