Tenemos que verle el lado bueno al invierno: ¡estamos en temporada de comer cosas calientas! Y si hablamos de comidas de olla, las sopas con las grandes protagonistas de la temporada de bajas temperaturas.
Y es que el invierno es la época perfecta para disfrutar de comidas reconfortantes que nos ayuden a mantenernos cálidos y satisfechos. Las sopas, además de ser deliciosas, son nutritivas y fáciles de preparar.
A continuación, les proponemos tres ideas de sopas distintas y sencillas.
Sopa de calabaza y zanahoria. Una combinación de sabores dulces y cremosos que se funden a la perfección. Para prepararla, cociná calabaza, zanahorias y cebolla en caldo de verduras hasta que estén tiernas. Luego, triturá la mezcla hasta obtener una textura suave y agregá un toque de jengibre fresco y leche de coco para realzar el sabor. Esta sopa es rica en vitamina A, fibra y antioxidantes, y es ideal para reconfortar cuerpo y alma.
Sopa de lentejas con especias. Una sopa potente y llena de proteínas vegetales. En una olla, salteá cebolla, ajo y zanahorias hasta que estén tiernos. Agregá lentejas coloradas y caldo de verduras, y condimentá con comino, cúrcuma y pimentón. Dejá cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y la sopa haya adquirido una textura espesa y sabrosa. Esta opción es excelente para aumentar la ingesta de proteínas y fibras en tu dieta invernal.
Sopa de pollo con fideos. Un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. Herví pechugas de pollo en caldo con zanahorias, apio y cebolla hasta que estén cocidos. Luego, desmenuzá el pollo y volvelo a poner en la olla junto con fideos de tu elección. Sumá perejil fresco y sozoná a tu gusto con sal y pimienta.
¡Buen provecho!
