Ningún estudio vinculado a las neurociencias pasa desapercibido. Y es que siempre arrojan luz siempre uno de los grandes misterios de la biología humana: el funcionamiento del cerebro y el potencial de su capacidad.
Ahora, una investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), en Estados Unidos, no es la excepción: descubrieron que al mirar imágenes de alimentos “se ilumina” (cuando una neurona o grupo de neuronas se activan) una parte específica y especializada del córtex visual, según publicó la revista Current Biology y recoge Redacción Médica.
“Esta población recién descubierta de neuronas que responden a los alimentos se encuentra en el flujo visual ventral, junto a poblaciones que responden específicamente a caras, cuerpos, lugares y palabras. Este inesperado hallazgo podría reflejar la especial importancia de la comida en la cultura humana, dicen los investigadores”, recoge el sitio.
«La comida es fundamental para las interacciones sociales y las prácticas culturales del ser humano. No es sólo un medio de subsistencia. La comida es el núcleo de muchos elementos de nuestra identidad cultural, de las prácticas religiosas y de las interacciones sociales, y de muchas otras cosas que hacen los humanos», afirmó al respecto Nancy Kanwisher, integrante del Instituto McGovern de Investigación Cerebral y del Centro de Cerebros, Mentes y Máquinas del MIT.
En esta investigación, las conclusiones se basaron en un análisis de “una gran base de datos pública de respuestas cerebrales humanas a un conjunto de 10.000 imágenes”.
Fuente: Redacción Médica / Portal Salud
