El tiempo lindo es sinónimo de noches agradables. Y eso, sumado a que estamos en tiempos de vacaciones, hace que el prender el fuego sea una opción muy elegida. Pero, ¿qué hacemos con la carne asada que sobra? Claro que una opción siempre es volver a comer lo mismo. Pero, ¿y si le damos una vuelta y preparamos algo distinto? Incluso, algunas opciones nos pueden servir para aprovechar el tiempo lindo y hacer un picnic en algún lugar con sombra.
Para eso, la nutricionista Camila de Horta nos propone 3 ideas fáciles de preparar, con el objetivo de reutilizar la carne asada o hecha al horno.
A la vinagreta:
Hacer una mezcla de partes iguales de aceite y vinagre y cortar un puñado de hojas de perejil y 2 dientes de ajo bien chiquitos. Cortar carne en frío bien finita y disponer los bifes en un tupper con la mezcla anterior y llevar a la heladera un par de horas. Por otro lado cocer 2 huevos y luego al momento de consumir la carne rallarlos por encima.
Empanadas de carne a cuchillo:
Saltar 1 ajo, 1 cebolla y 1 morrón cortado en brunoisse (cuadraditos chicos), cuando la cebolla esté dorada, condimentar con sal, pimienta y pimentón, y agregar la ½ kg de la carne cortada a cuchillo bien pequeño. Cocinar unos minutos y retirar del fuego. Agregar 6 aceitunas cortadas chiquitas. Rellenar las tapas de empanadas y cocinar en el horno unos 20 min a 180 grados.
Relleno de rapiditas o tacos
Cortar carne asada/ horneada en tiras finas. Saltar 1 cebolla, ½ morrón verde y ½ morrón rojo, cuando la cebolla esté dorada agregar la carne en tiras y condimentar con pimienta, sal y pimentón. Se puede agregar un guacamole o criolla para las rapiditas o tacos.
Si querés apostar por mejorar un aspecto súper importante de la vida, como la alimentación, te invitamos a contactarte con la nutricionista Camila de Horta.
– WhatsApp: 098 695 957
– Instagram: https://www.instagram.com/consnutricionalcamila/?hl=es-la
