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Las claves para un buen desayuno: lo que no puede faltar para empezar el día

Muchas veces hemos escuchado que el desayuno es una comida muy importante, que nos da el combustible necesario para empezar la jornada. Pero, ¿cómo tiene que ser que ese desayuno? ¿Qué cosas no pueden faltar?

Sobre este tema, escribe la nutricionista Camila de Horta.

El desayuno debería ser la primera comida del día para todos ya que como indica la palabra des ayuno, termina con el ayuno nocturno y nos da la energía para arrancar la mañana.

¿Es la comida más importante ? No, es tan importante como las otras 3 comidas (almuerzo, merienda y cena). Todas nos ayudan a cumplir con los nutrientes necesarios para cada día.

Es una excelente oportunidad para agregar lácteos (leche, yogur y queso) por su contenido en calcio; y fruta, por su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales.

Además se ha visto que la omisión del desayuno está altamente relacionada con un exceso de peso. ¿No te pasa que en la tarde estás con ganas de cosas dulces y picotear por de más? ¿No será que omitís el desayuno o que no es tan completo como debería?

La formula es: lácteo o proteína (huevo, fiambre magro, tofu) + panificado o galleta (pan, galleta al agua o de arroz, avena, granola, cereales) + fruta (en lo posible entera) = desayuno completo y saludable.

Recomendaciones generales:

  • de lo posible, lácteos magros o descremados y sin azúcar
  • preferir panificados y galletas integrales
  • elegir las frutas enteras

Ejemplos específicos:

  • sándwich de queso y huevo con manzana
  • café con leche, tostadas con mermelada y pera
  • yogur con granola y frutos rojos
  • tostadas con martín fierro y banana
  • galletas de arroz con palta y huevo, kaki

Mirá por qué es importante comer frutas y verduras en otoño.

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